Jídlo, které zlepší náladu - Tryptofan z vajec a sýrů

Potraviny bohaté na tryptofan mohou podpořit produkci serotoninu v mozku. Mezi tyto potraviny patří vejce, některé druhy sýrů a krůta. Serotonin je přírodní neurotransmiter (posel mozku) a hormon spojený s regulací nálady. Lékaři považují hladinu serotoninu za klíčový faktor celkového duševního zdraví. Nízké hladiny serotoninu souvisejí s depresí, úzkostí, nespavostí a jinými duševními poruchami.

Zatímco někteří lidé mohou potřebovat léky k regulaci hladin serotoninu, přidání některých potravin do stravy by mohlo pomoci zvýšit jeho produkci v těle. Pokud užíváte léky na úzkost a depresi, poraďte se s odborníkem na zdravotní péči o navýšení příjmu potravin podporujících serotonin. Vysoké hladiny serotoninu mohou být rovněž nebezpečné.

Serotonin a jeho zvyšování příjmem potravin

Potraviny a doplňky stravy mohou být dobrým zdrojem tryptofanu, esenciální aminokyseliny, kterou naše tělo potřebuje, ale samo si ji neprodukuje. Tryptofan je prekurzorem serotoninu, což znamená, že serotonin je z něj syntetizován. Zde je šest potravin s vysokým obsahem tryptofanu, které mohou pomoci regulovat hladiny serotoninu v těle.

Vejce dodávaná s bílkovinou mohou výrazně zvýšit Try denaturovaných plazmatických hladin tryptofanu. Nezapomeňte přitom na žloutky, které jsou bohaté na tuto aminokyselinu a také na jiné látky jako tyrosin, cholin, biotin a omega-3 mastné kyseliny.

Sýr je další výborný zdroj tryptofanu. Oblíbené pokrmy mohou zahrnovat například mac and cheese (makarony s pořádnou porcí sýrové omáčky), které kombinuje cheddar se sýrem, vejci a mlékem — také dobré zdroje tryptofanu.

Sójové výrobky jako tofu jsou bohatým zdrojem tryptofanu. Tofu může být skvělou náhradou bílkovin pro vegetariány a vegany. Některá tofu jsou navíc kalcium-set typu, což znamená, že výrobce do nich přidal kalcium pro podporu zdraví kostí.

Losos je doporučováno kombinovat s vejci a mlékem do frittaty, která je extra bohatá na tryptofan. Losos také nabízí jiné zdravotní přínosy, včetně pomoci udržovat rovnováhu cholesterolu, snižovat krevní tlak a jako zdroj omega-3 mastných kyselin.

Oříšky a semínka můžete vybírat své oblíbené typy, protože všechny obsahují tryptofan. Studie také naznačují, že konzumace oříšků v umírněném množství pravidelně snižuje riziko srdečních onemocnění tím, že zlepšuje lipidový a apolipoproteinový profil. Oříšky a semínka jsou také dobrými zdroji vlákniny, vitamínů a antioxidantů.

Krůta obsahuje velké množství tryptofanu, což je jeden z důvodů, proč se po tradiční večeři na Den díkůvzdání mnohdy cítíme ospalí. Tryptofan podporuje serotonin, což může vést ke zklidnění a lepšímu spánku.

Serotoninová dieta: Funguje to?

Tryptofan není magickým řešením pro zvyšování hladin serotoninu nebo náhlé zlepšení nálady. Regulace nálady a spánku je ovlivněna mnoha faktory a ne každý člověk potřebuje to samé. Nicméně potraviny bohaté na tryptofan mohou být užitečné, zejména pokud je kombinujete se sacharidy. Sacharidy podporují uvolňování většího množství inzulinu, což usnadňuje vstřebávání aminokyselin a zanechává tryptofan déle v krvi.

Další způsoby pro zvýšení serotoninu

Kromě příjmu potravin a doplňků existují i jiné možnosti, jak regulovat hladiny serotoninu. Kombinace pravidelného fyzického cvičení, terapie slunečním světlem nebo denním přirozeným sluncem a stravy bohaté na vlákninu může pomoci zvýšit odolnost vůči stresu. Probiotika mohou mít také pozitivní účinky. Dále mohou být prospěšné aktivity jako jóga nebo mindfulness, které mohou přinést duševní uvolnění.